嫩滑黑椒奥尔良烤翅

以前总喜去Pizza Hut、KFC什么的吃奥尔良鸡翅，自己做过鸡翅才觉得，外面买的冰鲜鸡翅其实都挺脏！还容易臭臭的有腥味，所以在家一般认真地洗几次，可是在外面吃的话，想想应该不太可能，所以，尽管鸡翅不好吃太多，但想吃还是尽量在家做吧！处理一下能比外面的更香嫩更干净哦！然后再去吃KFC也许就能吃出味道了，噗～

用料  

嫩滑黑椒奥尔良烤翅的做法  

1. 第一步：洗鸡翅。必须让鸡翅完全解冻，可能放稍热的水泡一下。水冷了再换一次，戴上手套，稍微抓洗一下鸡翅，然后水倒净。

2. 第二步：倒掉多余水后，鸡翅盘里放进两三小勺盐，把鸡翅来回爬一下，清洁去味。我从小看家这边的人洗鸡翅都有这步，不知道其他地方一不一样儿。用清水把盐冲走并倒掉多余的水。注意是倒掉，别把鸡翅晾到快干了哈。

3. 第三步：把玉米淀粉和油加入，然后用手抓匀。等待片刻，先吸收下。

4. 第四步：加入调料和黑椒碎，现在一直用味好美的香辣味儿，比较对我口味。而且之前在超市买过别家的，感觉色素很厉害，把手套都染色了……怕。

5. 第五步：抓匀之后，将鸡翅放进冰箱，冻上一夜。因为我有强迫症，不喜欢在鸡翅上割口子，所以这一步很重要，一般冻到第二天中午才用。

6. 第六步：冰箱中取出鸡翅，先拌均匀一下。将鸡翅放到垫好锡纸的烤盘上。每个鸡翅尽量都先沾一圈底下的奥尔良黑椒酱料。烤箱预热。

7. 第七步：烤箱中层，上下火各210度左右，有的烤箱可能要220度，稍有区别哈。烤8分钟左右取出，稍微翻动（不用翻转）鸡翅，以防粘住锡纸，我只是比较在意面上的烤色。每个鸡翅轻轻点涂上蜂蜜，不要用力刷。继续放进烤箱，烤8-10分钟。

8. 第八步：烤好的鸡翅一个个鲜嫩饱满，具有奥尔良风味的同时还有黑椒和蜂蜜的香气，赶紧盒子打包带走跟朋友分享！

小贴士

推荐现烤现吃哦，如果烤好的鸡翅冻冰箱后再烤味道可就不同了，连样子都会蔫了哦！