红茶酥曲奇
用料
| 无盐黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 红茶酱 | 20克 |
| 立顿红茶 | 2包 |
| 蛋黄 | 20克 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 蛋白 | 适量 |
| 幼白糖 | 适量 |
红茶酥曲奇的做法
把黄油打发至发白
![红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第2张]( "红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第2张")
加入糖粉跟盐，将糖粉跟盐混合，打至发白
![红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第3张]( "红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第3张")
加入蛋黄，再次打发均匀，
加入自煮的红茶酱，搅拌均匀
(会让曲奇有浓郁的奶香味)![红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第4张]( "红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第4张")
加入过筛后的红茶粉和低筋面粉
用切拌的方法，让它们混合在一起
(使用切割的方法搅拌，是为了不让低筋面粉在这个过程中起筋)![红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第5张]( "红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第5张")
放进冷冻室冻10分钟后，再放进冷藏室10分钟，
![红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第6张]( "红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第6张")
用少量的干粉，把它们混合在一团，
再把它们弄成一条长棍形状，放进冰箱冷冻1个小时，涂上蛋白，然后均匀的铺上幼砂糖，切成自己需要的大小![红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第7张]( "红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第7张")
烤箱温度上下火150℃，17分钟，
可根据烤箱特性，或者曲奇的成色，再增加时间![红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第8张]( "红茶酥曲奇的做法步骤图，红茶酥曲奇怎么做好吃 第8张")
小贴士
曲奇的形状可以根据你自己想要的图案去做些改变
加入红茶酱后可能出现水油分离的情况，是属于正常的，只需要慢慢的把酱混合就好啦
