椰香抹绿

灵感来源于前几天喝的椰林风光鸡尾酒🍸，百香果、菠萝、椰浆的搭配，就是满满哒热带风情

用料  

椰香抹绿的做法  

1. 百香果乳酪馅：乳酪室温软化或者隔水加热软化，加入鸡蛋搅拌均匀

2. 加入椰浆和牛奶，最后加入细砂糖搅拌均匀，筛入玉米淀粉

3. 加入百香果

4. 将混合所有材料的容器小火加热，一边加热一边搅拌，直到变成浓稠的膏状，关火移出。

5. 稍微放凉散热表面覆盖一层保鲜膜，要完全贴紧不要留有空气。

6. 面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜。盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵。

7. 取出发酵好的面团排气分割成6份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

8. 取一个松弛好的面团，擀成圆形

9. 翻面，放百香果乳酪和菠萝丁

10. 收口滚圆，收口向下放置。全部整形好在36度，湿度85%环境下二次发酵，直到面团发酵到约2倍大。表面用粉筛筛你喜欢的图案进行装饰。

11. 送入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤制18分钟左右。大概5分钟左右加盖锡纸