蒜香烤鸡翅(详细版)
百吃不厌,每次大宝贝都埋怨,妈妈每次都这么好吃,让我吃这么多😊小宝都一次吃三四个。
菜谱是综合了下厨房几个方子,又添加了自己的东西。
用料
鸡翅 | 两斤 |
蒜 | 一头半 |
姜丝 | 少许 |
盐 | 一勺半 |
糖 | 一勺 |
生抽 | 适量 |
老抽(可选) | 适量 |
料酒(更喜欢用白酒) | 适量 |
花椒粉(可选) | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
土豆 | 两个 |
蒜香烤鸡翅(详细版)的做法
一袋鸡翅,两斤,洗净备用。
蒜一头半
拨好的蒜用刀压扁。当然你也可以压扁再拨,应该会更好拨鞋。
切碎,不是蒜泥哦!撒在鸡翅上。
加入姜丝、盐、糖、花椒粉、生抽、料酒,搅拌均匀。
全部装入食品袋,扎紧口,最好外面再包一个塑料袋,避免液体漏出。放入冰箱冷藏一晚。最多不要超过两晚。
烤盘铺锡纸,这样便于清洗,虽然之后烤盘底下还是会有油。土豆切片,铺满烤盘,拿出鸡翅,尽量将表面蒜姜去掉,全部正面朝上摆放在土豆片上。(做披萨剩下的洋葱一起撒上烤了,味道也很好)
鸡翅表面刷蜂蜜
放烤箱中层,我用的是卡士烤箱,选择了烤肉功能。温度200度,时间20-30分钟左右,看鸡翅的胖瘦。烤到表面焦黄就好。大不了拿一个出来尝尝,觉得不行再回炉继续烤。
出锅,完美
摆盘。看,一下两盘菜了吧😊细心的你是不是发现烤盘里的和摆盘后的数量不一样?那几个收起来晚上老公看球赛下酒吃。
小贴士
1、吃不完的其实不用热,直接凉着也很好吃。
2、如果你的蜂蜜结晶不好刷,可以加一点点水和稀后再刷。