完成作业的工具人-烤生蚝
美食不需要故事
吃就完了
用料
| 橄榄油 | 30克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 蒜 | 很多瓣（我用了两头） |
| 圆葱 | 少量 |
| 姜 | 俩片 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 生蚝 | 14只 |
完成作业的工具人-烤生蚝的做法
蒜切末
不要太碎
据说这样有味道
圆葱切丁
姜切细末末![完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第2张]( "完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第2张")
放在漏勺里冲水
为了冲掉蒜的汁液
十秒钟就好
久了木有味道![完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第3张]( "完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第3张")
锅里放油
中火加热后
放入圆葱 姜末小火
煎熬![完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第4张]( "完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第4张")
圆葱变蔫后
加入一半蒜末
继续小火
煎熬![完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第5张]( "完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第5张")
蒜末变黄后
放入蚝油
生抽
继续煎熬半分钟![完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第6张]( "完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第6张")
再把另一半蒜末倒入
继续小火煎熬
半分钟后加入盐糖
如果生蚝小就不要加盐了，会咸
关火
备用![完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第7张]( "完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第7张")
生蚝撬开
洗干净
控一小会水![完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第8张]( "完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第8张")
烤箱预热200度
放入生蚝
每个烤箱温度不一样
请边烤边观察![完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第9张]( "完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第9张")
大概烤俩分钟左右
生蚝收汁变小
拿出来浇蒜末等
橄榄油看着比较油...
有几个加了泡椒![完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第10张]( "完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第10张")
爱吃的话再加上芝士碎
![完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第11张]( "完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第11张")
放进烤箱再烤5分钟左右
随时观察
适时取出
吃
小心别烫到![完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第12张]( "完成作业的工具人-烤生蚝的做法步骤图 第12张")
小贴士
料汁可以小尝一下
不要太咸掩盖住生蚝的鲜
