萝卜牛腩煲简易版(高压锅篇)

冬吃萝卜夏吃姜。现在正是萝卜的季节，一锅美味的萝卜牛腩煲其实不用大费周章，半小时之内即可享受。对了，前提是你要有一个高压锅！

用料  

萝卜牛腩煲简易版(高压锅篇)的做法  

1. 牛腩切好一段一段，可以根据自己的喜好来，别看着好像很大块，会缩水的。但是要切的大小差不多。洗好，焯水，放进高压锅备用。

2. 把所有香料放进食物网，洗一洗，热水过一下，放到高压锅里。往高压锅放适量料酒，加点水，不用太多。切几片姜，放些酱油，也可以加点老抽调颜色。
   盖上高压锅。大火喷气后转小火，一共15分钟。

3. 在上述的十五分钟里面，你可以处理萝卜了。
   去皮，切块，随意切，个人喜欢大块的。然后过热水，说是可以去苦味，不知道是不是真的…姑且相信的。然后就等牛腩了。

4. 15分钟的牛腩，关火，等气出完。期间可以用冷水浇加快冷却速度。把萝卜也放进去，有人说可以加冰糖，大家根据自己口味随意吧，不过加一点就好了。放些盐，葱段适量。盖上盖子。大火喷气后转小火10分钟即可。期间厨房会充斥着香料的香气~

5. 待高压锅冷却后，上菜！

小贴士

不用担心水不够，萝卜会有很多水出来的！
香料千万别放多！几个，几片那样即可！
不用放油，因为牛腩会逼出油！
趁热吃！