网红电饭锅蛋糕

假期大家各种美食，电饭锅蛋糕，抖音上学的，因为没电饭煲，用电压力锅，也成功

用料  

网红电饭锅蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋清分离

2. 蛋黄中加入牛奶40克白糖40克，玉米油40克，搅拌均匀

3. 再加入面粉，搅匀至无颗面糊

4. 拌好放一旁备用

5. 我们再来处理蛋白部分。5个蛋白中加入60克白糖，几滴白醋或柠檬汁（目的去腥），用电动打蛋器打发至蛋白发起来

6. 像这个样子，盆子倒扣蛋白都掉不下来。或在蛋白中插上一根筷子，筷子不倒即可

7. 将蛋白糊分两次拌入蛋黄糊中，用翻拌手法，不要打圈。否则消泡了就发不起来

8. 搅匀后倒入电压力锅里，按煮饭键

9. 出锅

10. 非常成功

11. 不懂来个小视频

小贴士

打蛋白的器皿一定要无油无水，否则打发不起