超简单~电饭锅玉米鸡汤
用料
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡 | 半只 |
红枣 | 2颗 |
姜 | 2片 |
超简单~电饭锅玉米鸡汤的做法
忘记了拍步骤,2人份鸡汤,文字描述如下:
1. 鸡半只,约1kg,让卖鸡的帮忙切一下,不用切太小,因为煲汤时间长会让鸡烂掉;
用的鸡最好是新鲜鸡,清远鸡、三黄鸡、湛江鸡、老母鸡等等都可以,不推荐用冰鲜鸡,鲜味大减;
2.姜切2小片,玉米适中切4-5段,胡萝卜切成厚片;
3.水煮开,然后下姜片和鸡,鸡搅动煮2-3分钟,等浮起浮末,熄火,然后捞起鸡;
4.电饭锅中放入鸡、玉米、胡萝卜和红枣;
5.关于水放多少:用碗计量,如果2个人每人喝2碗汤,放4碗半的水,换言之,预计每人喝多少汤,加水的时候多放大半碗;
6.放入电饭锅,按熬汤键,没有熬汤键的按煮饭键,煮约1-1.5小时,看个人口味;
7.汤快好时加少许盐,一次不要加太多,避免太咸。
注意:
如水太满,熬汤时时时留意,汤开后,及时打开电饭锅盖和留缝,避免气压过高汤溢出!