紫薯荞麦粑

之前都是用红薯做的，这次试了紫薯，颜色不一样，味道没有那么甜。都没有加糖，红薯的更甜些。荞麦粑本身自己并不很爱吃，为了吃点粗粮和有早饭吃才做的。要有红薯的甜味才吃得下去。

用料  

紫薯荞麦粑的做法  

1. 紫薯去皮去两头蒂根，切小块，装碗隔水蒸熟

2. 荞麦粉置容器中，加入蒸熟的紫薯块，紫薯和荞麦粉捏匀

3. 根据荞麦粉的情况适量加水，揉成面团，不粘手的软硬度

4. 抓面团随意捏成饼状

5. 电饭锅蒸熟。就着蒸紫薯的热水蒸了15-20min

小贴士

也许可以试试蒸紫薯的时候加点儿水，之后揉面的时候就可以不加水了。