电饭煲版三汁焖锅
看起来黑黑一坨但是好吃到连锅端的三汁焖锅,妈妈再也不用担心我没钱去吃黄记煌了!
用料
虾 | 8只 |
鸡腿 | 4只 |
红薯 | 1/2个 |
洋葱 | 1/4个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1/2根 |
芹菜 | 4根 |
蒜 | 4瓣 |
辣椒粉 | 适当 |
胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
番茄酱 | 1.5勺 |
甜面酱 | 2勺 |
豆瓣酱 | 0.5勺 |
电饭煲版三汁焖锅的做法
腌制虾和鸡腿肉:番茄酱一勺,蚝油一勺,生抽一勺,料酒一勺,姜蒜末适量,辣椒面适量,黑胡椒粉适量,加入虾和鸡腿肉,入冰箱冷藏过夜。
做配菜:土豆,胡萝卜,红薯切滚刀块,芹菜切段,洋葱切丝,大蒜拍碎。加入辣椒面,黑胡椒粉拌匀腌制半小时。
制作酱汁:番茄酱1.5勺,甜面酱2勺,豆瓣酱0.5勺,蚝油2勺混合拌匀。
开煮:电饭煲倒入少许油,加入腌制好的配菜,上面铺上昨晚腌制好的鸡腿肉,选择煮饭程序,当到沸腾阶段时加入腌制好的虾。
加料:煮饭程序进入到最后一个阶段,也就是焖饭阶段的时候将调好的酱汁均匀涂抹在虾和鸡腿的表面,盖上锅盖等煮饭程序全部结束。
小贴士
煮的时候蔬菜会出很多水,尽量不要选择大叶菜,如果实在想吃,可以在加入酱汁的时候加入,减少蔬菜出水量。
我这边是辣版,所以调酱汁的时候放的是郫县豆瓣酱,如果有不能吃辣的小伙计可以替换成黄豆酱。