这 4 道清汤寡水的菜能改变你对美食的定义

用料  

这 4 道清汤寡水的菜能改变你对美食的定义的做法  

1. 一、白灼秋葵
   1.锅中倒水烧开，盐少量，食用油几滴，放入秋葵，汆烫2分钟，捞出，过凉水

2. 2.切除头部

3. 3.辣椒段适量，蚝油10克，生抽20克，香油10克，姜末适量

4. 4.浇汁

5. 5.完成

6. 二、白灼芦笋
   1.清洗芦笋

7. 2.去掉尾部

8. 3.辣椒，大葱切成丝

9. 4.白糖10克，生抽40克

10. 5.大火烧开水，盐少量，食用油几滴，汆烫芦笋20秒，过凉水

11. 6.葱丝，辣椒丝，浇汁

12. 7.锅中倒少量油，加热至冒烟，倒热油

13. 8.完成

14. 三、白灼芥蓝
    1.蒜切成末

15. 2.盐少量，食用油几滴，汆烫芥蓝2分钟，过凉水

16. 3.蒜末20克，生抽50克

17. 4.锅中倒少量油，加热至冒烟，倒热油

18. 5.完成

19. 四、白灼海鲜菇
    1.海鲜菇清洗去蒂

20. 2.辣椒切段

21. 3.生抽2勺，醋1勺，香油1勺，白糖2勺

22. 4.开水中加盐适量，汆烫海鲜菇8分钟，过凉水

23. 5.葱段，椒圈适量，浇汁

24. 6.完成