酒香猪梅肉
用料
| 猪梅肉 | 500g |
| 红酒 | 视肉的多少而定量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 番茄沙司或苏联辣椒酱 | 适量 |
酒香猪梅肉的做法
因为梅肉是猪身上最嫩的一块肉，所以选择梅肉，每块肉切成厚1厘米大片。
![酒香猪梅肉的做法步骤图，酒香猪梅肉怎么做好吃 第2张]( "酒香猪梅肉的做法步骤图，酒香猪梅肉怎么做好吃 第2张")
切完之后用这种木锤子或胶皮锤子敲打肉片，是为了让肉组织更松软，容易入味。轻轻的就行不用太大力。
![酒香猪梅肉的做法步骤图，酒香猪梅肉怎么做好吃 第3张]( "酒香猪梅肉的做法步骤图，酒香猪梅肉怎么做好吃 第3张")
敲好后放入白胡椒粉，红酒，拌均后稍微让酒香味挥发一会再封上保鲜膜腌制4----5个小时，如果为了更入味可以再久一点。
![酒香猪梅肉的做法步骤图，酒香猪梅肉怎么做好吃 第4张]( "酒香猪梅肉的做法步骤图，酒香猪梅肉怎么做好吃 第4张")
最后腌好后用电磁炉小火煎熟就可以了，沾着番茄沙司或苏联辣酱吃，味道美极了！
![酒香猪梅肉的做法步骤图，酒香猪梅肉怎么做好吃 第5张]( "酒香猪梅肉的做法步骤图，酒香猪梅肉怎么做好吃 第5张")
小贴士
煎的时候一定要用小火，如果觉得块大可以像吃西餐一样切成小块入口，没事的时候你也可以试试做一个，做饭不止为了填饱肚子，还是一种幸福！
