甜而不腻，入口丝滑——太妃糖
春节为家人朋友准备的糖果，现在才有空整理
之前也做了部分牛轧糖，熬糖的过程辛苦，只有做过的才知道，
很多人也害怕失败，或者有些是用棉花糖代替熬糖的部分，
而今天吾爱要分享这款既是解决了你家里开封多的淡奶油，又是零失败的一款糖果，好吃，甜而不腻，香而不苦，入口丝滑，给您一种初恋般的甜蜜感
用料
| 纯黑咖啡粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 麦芽糖 | 30克 |
甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法
麦芽糖放入奶锅
![甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第2张]( "甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第2张")
加入细砂糖
![甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第3张]( "甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第3张")
接着加入咖啡粉，咖啡粉品质越高味道就越浓郁
![甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第4张]( "甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第4张")
最后加入淡奶油，然后放入电磁炉全程小火加热搅拌，直至细砂糖和麦芽糖融化，咖啡粉全部溶解
![甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第5张]( "甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第5张")
小火一直加热到锅内液体开始沸腾冒泡，用刮刀不停搅拌，防止底部变糊
![甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第6张]( "甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第6张")
煮到液体慢慢变稠，滴落的花纹不会立即消失即可离火
![甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第7张]( "甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第7张")
然后装入硅胶裱花袋或微凉的时候装入裱花袋，再挤入模具中，太热就带上隔热手套
![甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第8张]( "甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第8张")
挤好后用刮刀或者勺子底部沾点水然后将糖的表面压平
![甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第9张]( "甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第9张")
再放入冰箱冷藏至完全凝固即可脱模
![甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第10张]( "甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第10张")
最后用包装纸包上，然后就可以送人咯
![甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第11张]( "甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤图 第11张")
