脆皮蛋筒和脆皮碗

我是一个全职妈妈，家有俩宝，一到夏天都爱吃冰激凌，最近也迷上了脆皮，因为可以装饰冰激凌，也可以直接卷成蛋卷来吃，也不耗时间做做看，当然也有失败的，第一次做也失败过，但也没浪费，儿子都当零食吃了，说不好看但是很好吃，很脆呀！

用料  

脆皮蛋筒和脆皮碗的做法  

1. 准备所有材料，黄片糖的话需要把它磨成粉备用。

2. 软化黄油后加入糖粉，用搅拌器搅打顺滑（可以用电动的）。

3. 鸡蛋打散后加入黄糖粉搅匀，倒入黄油搅打均匀。

4. 加入盐和面粉用电动搅拌器搅打均匀，没有就用手动打蛋器搅打均匀，打至顺滑就可以了，放入冰箱冷藏半小时。

5. 冷藏好的脆皮也变得浓稠了，就可以预热下脆皮机，1-2分钟左右吧，

6. 拿个冰激凌勺，挖一勺脆皮液放入脆皮机中间的位置，慢慢的压下脆皮机的盖子，蒸汽基本消失就算好了，做一个大概需要两三分钟左右吧，很快就做好一个。

7. 做好后用蛋筒模具定型，事先准备一张纸，做成蛋筒形状，多做两个方便用。

8. 脆皮碗，压一个面皮，事先准备一个碗，铺在碗里快速折成形状，折好后不要拿出来，就放在碗里让它定型。

9. 脆皮碗可以装水果，冰激凌，也可以直接就吃的，脆脆的很好吃。

小贴士

黄糖超市有卖，买不到就买袋装的黄糖，加黄糖脆皮颜色深一点，也可以不加黄糖，不加黄糖直接用砂糖，脆皮颜色就浅一点，是金黄色的，反正吃起来都脆脆的！没啥区别的！