過漿鷄

父爱   做这道莱就会想到我的父亲

用料  

過漿鷄的做法  

1. 用低温浸煮40分后  关火闷20分钟   再用微风使鸡凉透  用手撕
   

2. 待鸡凉透  用手沿鸡肉的经路撕  使之有弹性

3. 上桌  用传统方法食之

4. 凤凰三点头  用古手法切

5. 环境   用祖上的像

6. 鸡凉透后会有冻   很Q弹

7. 挖出鸡丸  摆盘‘

8. 用传统吃法  

9. 用完后  可以赏

10. 吃的开心  大家开心