这是一款酒店里的菜色,表妹吃过后说回味无穷就自己学着来试试,味道真心不错,喜欢吃辣的朋友千万别错过~
用料
粉肠 | 1斤 |
野山椒 | 1瓶 |
盐 | 适量 |
醋 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
葱 | 少许 |
油 | 少许 |
生粉 | |
野山椒蒸粉肠的做法
用盐反复搓粉肠,然后冲洗干净,再倒点醋搓一遍后用水洗净
将粉肠切段(买粉肠尽量挑肉厚的啊)长度跟野山椒相仿即可,加入油、盐、鸡精、生粉拌匀
将野山椒逐个塞粉肠里,一对一
最后上碟蒸上15分钟就可以了,上桌前别忘了撒上葱花哦!
小贴士
肠容易入味,所以不用太多盐,野山椒有盐,趁热吃非常辣,但味道好好,我是等凉了再吃,哈哈~