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浓香黑芝麻奶油蛋糕 意式奶油霜裱花 淋面蛋糕

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.02W 次
浓香黑芝麻奶油蛋糕 意式奶油霜裱花 淋面蛋糕的做法步骤图

黑芝麻,可以乌发。年纪大了,吃什么都想着养生。一直想做一个灰色的蛋糕,加黑芝麻酱是最好的选择。

用料  

6寸加高戚风胚 1个
淡奶油 400克
黑芝麻酱 50克
糖粉 40克
淋面:
奶油奶酪 38克
淡奶油 45克
糖粉 7克
意式奶油霜 200克

浓香黑芝麻奶油蛋糕 意式奶油霜裱花 淋面蛋糕的做法  

  1. 400克淡奶油加40克糖粉打至5分发,再加入50克黑芝麻酱打至8到9分发。

    浓香黑芝麻奶油蛋糕 意式奶油霜裱花 淋面蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 戚风胚分成3片,抹上黑芝麻奶油,撒上奥利奥饼干碎。

    浓香黑芝麻奶油蛋糕 意式奶油霜裱花 淋面蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 3层组装完毕,剩下的奶油抹面,冷藏半小时。

    浓香黑芝麻奶油蛋糕 意式奶油霜裱花 淋面蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 这个时候做淋面酱,38克奶油奶酪加7克糖,坐热水搅拌顺滑,再加入45克淡奶油继续搅拌无颗粒。

    浓香黑芝麻奶油蛋糕 意式奶油霜裱花 淋面蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 加了一滴粉色色素,用裱花袋装起来,冰箱冷藏降温15分钟。

    浓香黑芝麻奶油蛋糕 意式奶油霜裱花 淋面蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 从中间开始挤淋面酱,一边挤一边转动转台,用抹刀辅助一下,滴落自然落下。

    浓香黑芝麻奶油蛋糕 意式奶油霜裱花 淋面蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 可以随意加喜欢的装饰。

    浓香黑芝麻奶油蛋糕 意式奶油霜裱花 淋面蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 蛋糕完成。

    浓香黑芝麻奶油蛋糕 意式奶油霜裱花 淋面蛋糕的做法步骤图 第9张

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