日食三颗枣 百岁无烦恼 三蒸三晾红枣

红枣有很好的补中益气，养血安神作用，由此很多人日常都喜欢吃点红枣来养生，但是不少人并不懂，该怎么吃枣养生且效果更好，今天就给大家介绍一个能发挥红枣最大功效的吃法：三蒸大枣。
   做法：将大枣洗净去杂质，不要浸泡；先用中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时后，再蒸20分钟；吃时，再蒸一次，这次冷水蒸，待水沸后，改小火十分钟即可；蒸好后，剥去硬皮、内核，直接吃枣肉即可。
   蒸熟的大枣，糖的转化就充分了，有不少中药的炮制就是这样经过几次蒸晒而制成的。经过三蒸处理后，大枣会变得绵软，吃起来味道更香甜，药效吸收好，更适合脾胃虚弱的孩子和老人。日常有吃红枣习惯的朋友，不妨试试看哦！保证好吃得停不下来！😜

用料  

日食三颗枣 百岁无烦恼 三蒸三晾红枣的做法  

1. 买来的红枣加点面粉洗干净，控干水份。

2. 冷水入锅，平铺在蒸锅内，中火开始蒸。

3. 上汽蒸半个小时后关火，这时候颜色已经有了变化！

4. 放到太阳下晒干，也可以自然晾干放凉。

5. 放置一晚上，枣子颜色又深了些许。
   

6. 重复第一次相同的蒸晒，
   这是第二次蒸晒后的枣子。

7. 第三次，冷水入锅烧开后用小火慢蒸20分钟。
   因为是直接入口的，
   室外晒干会有灰尘污染，
   所以这一步就放在室内自然晾干。

8. 三次蒸晒的颜色对比很明显了。

9. 肉质也有差别
   蒸过三次，红枣皮可以非常轻松地吐出。
   

10. 蒸熟的大枣，糖的转化就充分了。经过三次蒸晾以后，大枣会变得绵软香糯，更适合脾胃虚弱的老人和孩子。

11. 每日三颗枣，百岁无烦恼！
    可以用雪花酥的这种小包装分装起来，
    吃时更方便，也不容易过量！

小贴士

1 红枣要选择皮薄肉厚核小的，比如新疆若羌红枣，蒸出来口感更香甜软糯。
2 好吃也不能贪吃哦！每天最多三颗别过量！