超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨
十一之后膨胀了基本没在家做饭，昨天朋友过来出差住家里说想在家随便吃点，那么下班之后，安排！
用料
| 排骨 | 2盒（我是去超市买的精选排骨，有时间的可以去市场买） |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 豆豉 | 1小碟 |
| 小米辣 | 2根 |
| 料酒 | 2-3勺 |
| 生抽 | 4-5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 少许 |
| 花生油 | 少许 |
超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法
将排骨的血沫洗净沥干水分，拍5-6个大蒜，1小碟豆豉备用。（阳江豆豉确实不错吃）
![超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步骤图 第2张")
用厨房纸将排骨表面多余水分擦干后，将豆豉和蒜搞里头。
![超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步骤图 第3张]( "超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步骤图 第3张")
然后倒入料酒，半勺盐和糖，5-6勺酱油，酱油可以倒多一点，加入玉米淀粉搅拌均匀，最后加少许花生油再次拌匀。
![超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步骤图 第4张]( "超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步骤图 第4张")
锅中加水大火煮沸，上汽后将排骨倒入碟中加入小米辣，然后放在蒸架上盖上锅盖，全程蒸大概8分钟-10分钟左右。
![超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步骤图 第5张]( "超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步骤图 第5张")
时间到了开锅盖拿筷子拌一下就可以出锅啦～
![超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步骤图 第6张]( "超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步骤图 第6张")
香爆炸！朋友已经连添3碗饭了～
![超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步骤图 第7张]( "超下饭的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步骤图 第7张")
小贴士
蒸任何东西要等上汽后在放入，时间是从放入开始算喔
