【传统蒸菜】最健康的烹饪方式「蒸菜公式」

📣最健康的烹饪方式就是：蒸‼️
📣它不仅健康，而且非常简单‼️
📣难度系数：0️⃣0️⃣0️⃣对厨房小白&懒人巨友好
📣一份蒸菜，有非常丰富的膳食纤维，专治各种不爱吃菜
📣【蒸】相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，特别适合「减脂健身」「控制饮食」的胖友～
可是重口味的胖友，难免会觉得太淡口儿。
㊙️但可以解决‼️（步骤6）

㊙️蒸菜能品味食材本身的鲜味，试一试，你会爱上它
㊙️对我来说，蒸野菜是小时候的回忆。每当春天，大人就会带着我们，拿着小铲子去地里挖野菜。那时候并没有多期盼野菜的味道，而是喜欢野外采挖的乐趣。现在它的味道却成为了我的美好回忆🥺

用料  

【传统蒸菜】最健康的烹饪方式「蒸菜公式」的做法  

1. ㊙️传统蒸菜秘诀㊙️
   食材选择：其实什么菜都可以蒸
   👉时令野菜：面条菜、枸桃穗、槐花
   👉常见菜：土豆丝、胡萝卜丝、茄子丝
   👉叶菜：茼蒿、芹菜叶

2. 清洗、晾干水分
   👉野菜类建议用盐水清洗
   👉土豆切丝后建议过一遍水

3. 土豆丝&胡萝卜丝，建议充分晾干表面的水份，蒸出来更散

4. 裹面
   普通面粉or玉米面
   👉裹面前加5-10g香油拌匀，更香，蒸出来不会成坨
   👉菜与面粉的配比大概是250g菜配60-100g面粉。
   👉根据个人口味调节，减脂的胖友就少放点面
   👉玉米面升糖指数相对低一些，饱腹感更🆙

5. 
   开水上锅蒸，锅内垫湿的笼屉布
   👉野菜&叶菜&茄子丝：蒸5分钟即可
   👉土豆丝胡萝卜丝：蒸8分钟

6. 调味
   出锅后装盘，用筷子抖落散热，调味浇汁
   方法Ⓐ👉撒盐就可以吃了！！
   方法Ⓑ👉撒盐&蒜泥
   方法Ⓒ👉重口味胖友看过来：蒜泥➕一勺米醋➕一勺生抽➕花椒粉➕任意你喜欢的辣椒酱（一丢丢即可）

7. 现在开动！
   可以多做点，冷藏冰箱，吃的时候加葱&蒜炒一下更香！

小贴士

📣tips📣
👉玉米面蒸菜，不会发粘成坨，会更“散”，也更饱腹
👉如果粘可以试试：裹面粉前放半勺香油，也会更香。半勺也就5g，非常非常少，减肥完全没压力
👉如果粘也可能是蒸的太久。出锅后用筷子夹起抖落，这样的动作可以让蒸菜冷却后“散散”的～