日式茶碗蒸-米博多功能烹饪机
用料
| 虾仁 | 4个 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 全蛋液 | 130g（约3颗鸡蛋 ） |
| 水 | 600g |
| 盐 | 1小勺 |
| 味淋 | 1大勺 |
| 鲜香菇 | 1朵 （洗净切片） |
| 秋葵 | 1根 （切粒） |
| 日式酱油 | 2小勺 |
日式茶碗蒸-米博多功能烹饪机的做法
虾仁用料酒泡10分钟去腥，然后用厨房纸吸干水分。
![日式茶碗蒸-米博多功能烹饪机的做法步骤图 第2张]( "日式茶碗蒸-米博多功能烹饪机的做法步骤图 第2张")
主锅中加入全蛋液、100g水、盐和味淋，盖上锅盖，不要放量杯，设置：20 秒/3档（反转）混合。取下锅盖，清洗主锅。
![日式茶碗蒸-米博多功能烹饪机的做法步骤图 第3张]( "日式茶碗蒸-米博多功能烹饪机的做法步骤图 第3张")
将全蛋液倒入2个蒸碗中，每个都倒到距离顶端1 cm处，盖上蒸碗盖。
![日式茶碗蒸-米博多功能烹饪机的做法步骤图 第4张]( "日式茶碗蒸-米博多功能烹饪机的做法步骤图 第4张")
将2个蒸碗放在蒸盘上并盖上蒸盖。主锅中加入500g水，盖上锅盖，放上复式蒸锅，设置：15分钟/110°C/1档蒸煮。取下蒸盖和蒸碗盖，将香菇片、虾仁和秋葵粒放在每一份蒸蛋的顶端，盖上盖子，设置：8分钟/100°C/1档蒸煮。烹饪结束，取下复式蒸锅并取出蒸碗，淋上日式酱油趁热享用。
![日式茶碗蒸-米博多功能烹饪机的做法步骤图 第5张]( "日式茶碗蒸-米博多功能烹饪机的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、如果用深碗或厚碗蒸制蛋羹，需酌情延长烹饪时间2-5分钟。
2、蛋液中可加少许料酒或食醋，以去除蛋腥味。
