不加五香粉的胡萝卜猪肉馅包子
孩子快6岁了反而不爱吃菜了,为娘为了让她摄入更多的营养也是费心了,各种菜跟面粉混合做成饼,或者做馅包饺子。后来想多做点包子冷冻,早上直接热一下,配一碗热粥或者豆浆牛奶,不就是一顿美味佳肴吗!这款是没有加五香粉的,感觉吃起来会更香!
用料
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 2根 |
姜 | 1块 |
蒜 | 7-8瓣 |
猪肉 | 250克 |
面粉 | 适量 |
酵母 | 3-5克 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
蚝油 | 1小勺 |
不加五香粉的胡萝卜猪肉馅包子的做法
备好食材
先和面,面粉中间挖坑把酵母放中间
倒温水激活酵母
面粉搅拌成絮状,开始揉面,揉成的面团要光滑且柔软!开始发酵!接下来准备做馅儿。
把肉和葱姜蒜放一起搅拌成肉泥
加蚝油搅拌均匀,然后把胡萝卜搅碎,放入适量植物油翻拌一下,最后和肉一起搅拌均匀,加入适量盐调味。馅儿就做好了。
面团分剂子,可大可小,随自己意愿。擀皮包吧!
包好的包子排排坐,醒发半小时(根据家里的温度而定),如果不确定有没有醒发好,就把包子放手心掂一掂看是否比刚包好的包子轻了,明显变轻了就说明发好了!
我这包子外观把握不好,还得继续学习!
锅里放水,水开后(请一定等水开)把包子放进去蒸25分钟,闷5分钟再开盖!白胖胖的包子就出锅了!
小贴士
葱姜蒜多放!
没有加五香粉的馅儿感觉更香!喜欢的朋友可以试试!