咸菜焖肉

家乡的味道，客家人的最爱，五花肉肥而不腻，咸菜酸爽可口，下饭佳品

用料  

咸菜焖肉的做法  

1. 将肉切至1厘米厚，咸菜切丝泡水，减少盐分

2. 少量油，油脂煸出，将肉煎至两面微黄

3. 将油倒至小碗另用，咸菜捞起放入锅中，加入姜

4. 煸炒3~5分钟

5. 用砂锅煲也可，用锅焖也行，加水漫过，大火煮20分钟再转小火10分钟，加蚝油即可出锅啦

6. 成品