卤鸡爪鸭翅（百分百成功）
秘方，小朋友最爱的味道。
用料
| 鸡爪 | N个 |
| 鸭翅 | N个 |
| 姜 | 2-3片 |
| 八角 | 1-2颗 |
| 桂皮 | 1片 |
| 草果 | 1颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒汾酒 | 1勺 |
| 陈醋 | 0.5勺 |
| 耗油 | 1.5勺 |
| 盐 | 少量 |
| 香油 | 少量 |
| 可乐 | 一瓶 |
卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法
洗净鸡爪鸭翅，鸡爪剪指甲……
![卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第2张]( "卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第2张")
锅中放水煮沸，倒入洗净的夹爪鸭翅…飞水
![卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第3张]( "卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第3张")
捞起过一下冷水，再将所有材料（八角、桂皮、草果、姜片）放入锅中。
![卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第4张]( "卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第4张")
这个时候就是精华啦！
倒入可乐（因家里只有百*可乐，什么可乐都行♬(ノ゜∇゜)ノ♩）不想用可乐就水呗！呵呵…😎
倒入刚好淹没，记得别全部淹没哟…
（可参考下图）![卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第5张]( "卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第5张")
然后加入生抽2勺、老抽1勺、料酒汾酒1勺、耗油1.5勺、陈醋0.5勺、少量的盐…
![卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第6张]( "卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第6张")
🌹先是大火🔥煮开，再转小火🔥慢慢熬…
小火后就别盖盖子了，因为你需要时刻关注它，需要定时搅动一下它…要不然会糊底哟…
💋最后慢慢等待水收干…鸡爪和鸭翅上色就ok啦！（如果觉得还不是很上色，那就是你老抽没放够，可以适当补上点）
最最最后一步～～加上少量油，我加的是香油，让我们出锅的脚趾和翅膀发光油亮…😂😂😂😂😂😂![卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第7张]( "卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第7张")
摆盘…上菜…开饭…😁😁😁
![卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第8张]( "卤鸡爪鸭翅（百分百成功）的做法步骤图 第8张")
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