油煎刁子鱼🐟🐟🐟
用料
| 刁子鱼 | 四条 |
| 葱 | 四根 |
| 青椒 | 一个 |
| 蒜头 | 三四个 |
| 姜 | 小块 |
| 剁椒 | 一勺 |
| 油，盐，生抽 | 适量 |
| 腐乳 | 一小块（看自己喜好） |
油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法
处理鱼，去肚与腮
![油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备䓤姜蒜青椒切好
![油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅放多点油，油烧热，放鱼。鱼入锅后不要动，可以适当转动锅，使受热均匀。大火煎
![油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大概煎三分钟翻面，同样煎法。不要动
![油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煎完反面后放入准备好的调料。倒入一勺生抽，倒入一点点水，不要盖过鱼，轻轻拨动调料，根据汤汁多少适当加水，前提是不干锅不盖过鱼。然后放入盐。转小火焖三五分钟即可出锅。
![油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅
![油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1，第一次传菜谱，调料没有称重，望谅解。就是随心放的。
2煎鱼不粘的办法：锅冼干净，油烧热放鱼，入鱼后不要动鱼，煎好一面再翻。
3，生抽倒入后很容易粘锅。所以准备一点水适时加入。
4这种鱼可事先腌盐，更入味。
5，调料随意就好，调自己喜欢的味道。愿大家吃好喝好😄
