会翻跟头“青椒煎蛋”

青椒煎蛋不久久营养香辣开胃，还可以练练颠锅手艺～

用料  

会翻跟头“青椒煎蛋”的做法  

1. 油烧热加入青椒丁丁，加一丢丢盐

2. 青椒炒好后加入打撒鸡蛋液中

3. 搅拌均匀

4. 煎蛋适合平底锅或者平底不粘锅，鸡蛋液比较吸油，比平时炒菜多加½。

5. 煎至金黄后，慢慢前后晃动几圈觉得自己有把握翻跟头时再有力向上抖一下，如果力道不够或者过猛都会失败，平时炒菜多抖抖后面颠锅自然而然慢慢就会了。