煎出来的麻花卷
每一道美食都是为了让家人吃的香香哒!
用料
面粉 | 三碗 |
酵母 | 五克 |
温水 | 适量 |
油 | 适量 |
水(放煎锅里的) | 适量 |
糖 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
煎出来的麻花卷的做法
除了油以外把剩下的材料混合成稍微软一点的面团,发酵两倍大。排气,搓成长条合成小麻花,二次发酵变大(面变的轻盈即可)
锅中刷一层油面麻花放入锅,煎成底部稍黄后,用适量的水加少许油混合,这样可以防不沾哦!油水加入锅里,加面团的一小半高就可以了。中火继续煎制水份蒸发,底部金黄即可。
水变少了改小火,加适量的油在四周。
用小铲子看一下底部,煎到底部金黄,小麻花打发起来很漂亮,软软的。
上软底脆哦⊙∀⊙!
还可以在表面加些黑芝麻哦香香哒!
内部组织也漂亮!
小贴士
软软的,香香哒!第一张菜谱图是我第N
次做的,麻花辫馍馍,觉着图好看换了一张😄总之造型随意喜欢就好。