艾葉煎雞蛋湯

用料  

艾葉煎雞蛋湯的做法  

1. 艾葉清洗乾淨，揸干水分，切成段。打入2個雞蛋，攪拌均勻。

2. 油熱倒艾葉雞蛋液慢火煎到兩面金黃，鏟開成小塊，放入薑絲，加水煮開，大約煮10分鐘左右，下鹽調味即可。