家庭版简易焖牛腩

用料  

家庭版简易焖牛腩的做法  

1. 准备好材料，卤料包在菜市场可以买到。

2. 牛腩切块、洗净、出水、再洗净、沥干备用。

3. 用油烧开起锅，放入姜片、柱候酱、黄豆酱、南乳酱

4. 倒入牛腩，在锅里翻炒…

5. 1．倒入适量的清水，放入盐、沙姜、陈皮；
   2．再放入卤料包；
   3.   放少量冰糖
   

6. 1．煮开，(换锅)  倒入炆烧锅的内锅，小火慢炖15-20分钟
   2．把内锅放入炆烧锅里面炆上一整晚（中途不要揭开锅盖)，第二天就可以吃上香喷喷的牛腩…

7. 出锅…
   如果有河粉只需要灼水捞起，加入牛腩，即可做成牛腩河粉…

小贴士

1．出水指的是用开水煮一下
2．酱料没有指定牌子，卤料可用汤料袋包起，我刚用用完汤料袋
3．冰糖不要放太多，放冰糖是想让肉快一点软
4．我个人强烈推荐用炆烧锅，方便、安全、快捷，不用看火，不怕烧干…
5．没有炆烧锅的，要煮一段时间，若水干要加水，要自己掌握火候
6．高压锅我没有用过，自己看着办吧…