红烧青鱼竹笋
回乡下后爷爷教我烧的，加上竹笋味道甚是鲜美，而且下一顿不用热，鱼冻也超好吃😋
用料
| 青鱼 | 中间身体 |
| 竹笋 | 5根 |
| 生姜 | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 葱 | 3根 |
红烧青鱼竹笋的做法
青鱼身体洗干净，然后切条再切块
![红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
竹笋洗干净后切三角形状
![红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内热油，放入生姜片
![红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后倒入青鱼块，两面都煎一下
![红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
沿锅内撒两圈料酒，
2勺生抽
2勺糖
1勺盐
1勺老抽
翻炒均匀![红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入竹笋，加入两碗左右的水
![红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火烧开，小火再煮个10分钟左右，中途需用铲子铲一下，防止粘锅，水不够的话可再加些热水
![红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后撒上葱花
![红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
味道绝对鲜美！
![红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红烧青鱼竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
