简易红烧鸡翅
翻了无数版红烧鸡翅，本来都记录好了。但是身为厨师👨🍳的老爸，告诉了我更快捷方便的方法。今天就分享给大家，希望能有所帮助❤️
用料
| 鸡翅中 | 12个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 味精 | 小半勺（少许） |
| 洋葱 | 几片 |
简易红烧鸡翅的做法
先烧一锅水，备用。一会儿会把鸡翅放进去煮一下，去血水。
把鸡翅洗干净，用刀将鸡翅的两面各划两刀。这样会让鸡翅更入味。
待水烧开以后，把鸡翅放进去。（如果喜欢的可以放两片姜）等待煮鸡翅的水再次沸腾以后捞出来备用。
把油倒入锅中，待油烧热以后加入洋葱爆香。（或者你喜欢加葱爆香也可以）等待洋葱炒出香味以后，把鸡翅放进去。加酱油，稍微煎一下鸡翅。让它有少许的颜色变化。
煎完以后，加入清水（和鸡翅差不多持平，还没到鸡翅）。然后加入适量的盐和糖。
开中大火焖它，等到差不多5分钟的时候。看看鸡翅的颜色。如果颜色很淡的话可以适量的加一些老抽来调颜色（不要一次加很多，慢慢加）。
等锅里的汤汁收的差不多了。这个时候就可以关火了。在关火以后可以放一点味精来调味（不喜欢的人可以不放，不影响味道）
最后盛到碗里，撒上点葱花即可！
小贴士
酱油不要一次性加太多，每次都要少量的加。如果后续觉得加的比较少的话，还可以在收汁的时候加一点进去。
在出锅之前尝一下味道，如果觉得太咸了，可以适量的再加点清水，然后焖到收汁。
糖并不会影响整个味道，放糖会让整个菜的味道变得很有层次。
味精不要在制作的过程中放入，因为味精的温度不能高于100度。如果高于100度，味精会变质然后失去本来的鲜味。
