我在家尝试过很多做法,这是我自己最喜欢的。
用料
红烧鸡翅?的做法
鸡翅洗干净,正反面划两刀
调腌汁,料酒1勺,生抽1勺,糖一勺,淀粉一勺。抓一抓。搁冰箱最少半小时。
起锅烧油,放冰糖,小火熬成焦糖色,下鸡翅,小火煎到两面金黄。我喜欢略微煎的有点焦。
加热水,没过鸡翅,大火烧开,撇一撇表面浮沫,下一根打结的葱,两片姜,中火炖15分钟,下拍碎的蒜、盐一小勺,大火收汁,装盘
小贴士
我自己的做法
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