红烧黄骨鱼🐠

用料  

红烧黄骨鱼🐠的做法  

1. 干香菇泡温水，静等变软。黄骨鱼切段，葱切段，姜切片，蒜头拍扁

2. 下油，香菇和葱姜蒜都下锅爆香

3. 准备一点点淀粉（生粉），兑水

4. 把黄骨鱼放进去勾芡即把鱼肉都沾满淀粉水，（这一步是为了让鱼肉在煎的时候不烂）

5. 爆香之后，把沾好淀粉水的鱼放进去香煎，煎到看不见红色的血丝为止。

6. 煎至熟后，下生抽2勺，水4-5勺，搅拌均匀，淋进锅里，盖锅盖。焖5分钟入味

7. 盛盘即可