干烧鱼🐠

姑娘最爱吃干烧鱼，这道菜做了多次，今天补个菜谱！

用料  

干烧鱼🐠的做法  

1. 鱼处理干净，切菱形花刀，放料酒、盐腌1小时，两面沾匀面粉炸至金黄色捞出备用！

2. 黄瓜和胡萝卜切小丁，肥肉切丁，葱姜切丝，干辣椒切段！

3. 锅里放油，放肥肉丁，爆香葱姜丝和干辣椒，放料酒、酱油、糖、蚝油添热水烧开，下入炸好的鱼大火烧开，小火慢炖，汤汁收至半干关火洒上香菜出锅！