不加香料料酒的红烧排骨

用料  

不加香料料酒的红烧排骨的做法  

1. 排骨冷水下锅加大量生姜焯水煮开

2. 排骨捞出洗干净

3. 排骨汤滤杂质备用。（也可以不用煮排骨的汤，直接用开水。不过排骨原汤更鲜一点。）

4. 热锅冷油改小火放一小块冰糖慢熬至冰糖基本融化

5. 下排骨翻炒（此处只有冰糖上色哦～）

6. 加生抽

7. 加老抽

8. 加番茄酱（可以比图中少加一点，家里兔崽子比较爱吃酸甜口所以加得略多。）番茄酱也有甜味，所以一开始的冰糖少加点，不然太甜了哦～

9. 加汤没过排骨大火煮开后转中小火炖

10. 大火收汁～小崽子汁水淘淘干了两碗饭…