培根洋葱烟熏汁意面
意面党人快来撸这个！！！培根奶汁有完整烟熏汁的风味！！！
快手又好吃！！！
简单零失误！！！
一下为一人份...
注意看小贴士...
用料
| 黄洋葱 | 1/2~3/4个...多放没意见... |
| 培根 | 3~4片 |
| 盐 | 适量 |
| 意面 | 一人份 |
| 奶酪 | 2*2*1cm一块...或1~2片 |
| 水 | 1小杯 |
培根洋葱烟熏汁意面的做法
加少量盐煮意面...
培根切小、洋葱切开...怎么切随意...
推荐使用平底锅...热锅...放培根进去慢慢煎...待培根煎熟并出很多油的时候倒掉一半的油...留个锅底就可以了...放入一大半的洋葱...翻炒至半熟...加入一小杯水...煮开...
煮开后放入剩下的洋葱但仍然留下一点点...放入奶酪...煮至奶酪融化...根据个人口味加盐...但可以少加一些...
煮到第二次加入的洋葱变成半透明的时候...汤汁应该是浓稠了...(这就是推荐使用平底锅的原因...)
浇在意面上...剩下的一点点生洋葱切碎...撒在上面...可以再撒些焦葱...
拌开之后可以再磨一些海盐和胡椒上去...
【一定要看下面的小贴士↓↓↓】
小贴士
培根从包装里取出后都不要洗！洗了一会儿汤汁就没有烟熏味了！(虽然一直不理解为什么要洗培根...但我总是看见有人在洗培根...)
培根不要用太瘦的！有肥肉的培根才是好培根！(虽然不是很理解纯瘦肉的培根哪里好吃...但我总看见有人喜欢买纯瘦肉的...)
生洋葱粒的存在是个亮点！！至于怎么亮...吃了就知道...
红白黄三种洋葱...推荐黄>红>白...
这里用的奶酪很随意...曼波、车打、马苏里拉等都可以...只要是软质的就行... ...
