家常干锅鸡的做法,味道是真的香啊~
今天带大家一起解锁一下家常干锅鸡的做法~过程看似复杂,但味道是真滴香啊
用料
鸡肉 | 半只 |
大红椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
大葱 | 1根 |
小葱 | 2根 |
芹菜 | 2根 |
香菜 | 少许 |
大蒜 | 3瓣 |
小米椒 | 2个 |
子姜 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
白砂糖 | 少许 |
辣椒粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 10克 |
芝麻 | 10克 |
干辣椒 | 3-5个 |
家常干锅鸡的做法,味道是真的香啊~的做法
辅料准备:
🌻鸡肉切块洗净(洗去血水)
🌻大红椒切粒
🌻胡萝卜切条
🌻大葱切段
🌻小葱切成葱花
🌻芹菜切段
🌻香菜切断
🌻二荆条斜刀切
🌻大蒜切片
🌻小米椒切成小米辣
🌻仔姜切片食用油下锅至五成热
🌻放入鸡油,翻炒至干瘪
🌻放入鸡肉,大火翻炒至变色后,中火煸干水份
🌻郫县豆瓣酱下锅,炒出香味与红油
🌻干辣椒下锅翻炒均匀
🌻大蒜、小米辣下锅翻炒均匀
🌻仔姜下锅翻炒均匀倒入胡萝卜,翻炒2分钟
🌻依次放入生抽、耗油、老抽翻炒均匀
🌻再放入辣椒粉、胡椒粉翻炒均匀
🌻二荆条与红椒粒下锅翻炒至断生放入鸡精、大葱、芹菜,均匀翻炒
🌻最后放入白砂糖和芝麻这里还有更多的美食做法哦~
喜欢的美食的朋友一定不要错过