孜然炒饼

用料  

孜然炒饼的做法  

1. 做饼，一半烫面（刚开的水）一半面粉，和在一起，用温水。切成小块，杆成薄饼，上锅蒸好，切条备用。

2. 准备配菜和肉，想放什么都可以。肉丝用鸡脯肉，切丝，老抽，生抽，料酒，盐，生粉腌制。热锅凉油爆炒。莲花白炒熟，加入少许生抽。倒入饼翻炒，如果粘锅就加点水，最后放孜然出国。