孜然肥牛金针菇拌面 (自创双人份)
想吃烧烤又想吃面的小伙伴可以尝试一下这道菜
因为我又想吃烧烤又想吃面所以我老公给我自创的 😋
我觉得味道不错 所以分享给大家😊
用料
黄洋葱 | 半个 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 4片 |
葱 | 1段 |
肥牛(因人而异) | 100克 |
金针菇 | 2把 |
生菜(圆生菜半颗就行) | 2颗 |
面 | 适量 |
香菇 | 5朵 |
生抽 | 2两勺 |
老抽 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
青椒 | 1根 |
干辣椒 | 4根 |
孜然肥牛金针菇拌面 (自创双人份)的做法
金针菇去根用盐水浸泡一会儿备用
香菇青椒生菜用盐水浸泡一会儿备用
洋葱 葱 姜 蒜 青椒切片备用
金针菇 生菜 香菇 洗净切成自己喜欢的大小焯水断生捞出 备用
肥牛焯水断生捞出备用
煮面 如果是新鲜的面把水煮开 放入适合自己饭量的面煮熟捞出 备用 如果是冷冻的面凉水放入煮 煮熟后捞出 备用 (最好用凉水泡着这样一会拌面的时候不会粘在一起)
喜欢吃鸡蛋的可以卧两个鸡蛋进去 不喜欢吃可以不放(我是因为今天没吃鸡蛋所以放两个进去)😋盛出备用
烧油准备炒菜
油热后倒入葱姜蒜爆香
放入一部分洋葱和全部干辣椒翻炒断生
倒入青椒翻炒断生
倒入香菇提香
倒入断生的肥牛翻炒几下
倒入金针菇翻炒几下
倒入芝麻翻炒均匀
倒入生抽 老抽翻炒均匀
放入剩余的洋葱去除牛肉的膻味 翻炒均匀
最后倒入孜然粒 黑胡椒粉 翻炒均匀就可以出锅啦😻
生菜垫底 放入煮好的面
把炒好的金针菇肥牛盛入盘中 搅拌均匀就可以开动啦😁
小贴士
可以根据个人喜好加减菜量