酱香肉丝拌面

用料  

酱香肉丝拌面的做法  

1. 将猪肉洗净切丝后，加入水淀粉抓匀；小黄瓜洗净，切丝备用；姜蒜洗净剁碎、葱洗净切成葱花

2. 锅中烧油，将姜蒜末放入翻炒，然后放入抓匀的猪肉丝，以中火略炒至熟透；将豆瓣酱放入锅中略炒，然后加入加入水、白糖、米酒炒2分钟，调成酱汁

3. 取另外一个汤锅烧水煮沸，放入面条，以小火煮透，捞出沥干，放置碗中

4. 把熬好的酱汁淋于面上撒上葱花放上黄瓜丝，搅拌均匀即可