菠萝鸡腿排

时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

菠萝鸡腿排的做法  

1. 用剪子沿着鸡腿肉最瘦的地方剪开，剪到根部然后剪一圈，把鸡腿肉剪下来，修剪掉多余的鸡皮和脂肪。

2. 在鸡腿肉里加入姜丝、盐、黑胡椒粉和生抽，抓匀，腌制半小时以上。

3. 取三分之一的菠萝打成汁，过滤掉菠萝渣，只保留果汁。

4. 在不粘锅里刷一层油，中小火加热，鸡皮向下，把鸡腿排煎到两面金黄，然后夹出来。再煎一下菠萝，煎到表面有点变色就好。

5. 把鸡腿排放进去，加白糖、盐、生抽和菠萝汁，盖锅盖煮3分钟。

6. 打开锅盖，把鸡腿排按进汤汁里，然后大火收汁。最后撒上一些香菜碎就好。

小贴士

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