泡椒鸡丁藕丁

自己瞎琢磨的一道菜，酸辣可口，而且热量很低，健身的人也可以放心吃！

用料  

泡椒鸡丁藕丁的做法  

1. 鸡胸肉洗净切成快，用料酒、盐、胡椒粉颜值15-20分钟；藕切丁，泡椒切块，葱段、干辣椒段、姜片备好；藕提前煮好备用。
   调汁：两勺陈醋、三勺生抽、一勺盐、一点味精、一点黑胡椒粉、半勺生粉，量自己掌握。

2. 锅内热油，先将鸡丁放入滑至变色，盛出备用；
   锅内放油五分热，将葱姜干辣椒爆香；
   将泡椒和煮好的藕丁一起放入，中大火爆炒一两分钟；
   将炒好的鸡丁放入，再淋上调好的汁，翻炒均匀，尝下咸淡做出调整，即可出锅。

小贴士

藕提前煮一下会比较好炒，而且炒出来会比较脆，藕煮出来的水也可以喝，非常下火。
泡椒更酸甜，如果用彩椒做也可以，味道会再甜一点。爱酸口的也可以加一点酸黄瓜；爱辣的可以加入辣椒酱，同时加点豆干也很入味。