糖醋雪梨莲藕/山药玉米粒
发现冰箱里一包冷冻玉米粒快要过期了……
莲藕或者山药都是可甜可咸的食材,非常好塑造
用料
冷冻甜玉米粒 | 适量 |
脆莲藕也可以换成山药 | 一段 |
黄金梨 | 一个 |
陈醋或Balsamic醋 | 一大勺 |
椰子氨基酱油 | 一小勺 |
松茸鲜蔬粉 | 一小撮(可省) |
喜马拉雅粉盐 | 微量 |
枫糖浆或纯秋梨膏 | 一勺 |
橄榄油 | 按需 |
淀粉水 | 适量 |
糖醋雪梨莲藕/山药玉米粒的做法
玉米粒自然解冻后纯净水洗一下。莲藕洗净切块泡在纯净水中,雪梨去皮切块备用
酱汁调好备用。淀粉水调好备用。
莲藕块焯一下水。水开后放入再等水开后就捞起来,保持爽脆的口感。玉米粒焯不焯水都可以。
热中适量水,几滴油,不加也没影响
水开后倒入藕块和玉米粒,倒入调味汁,盖盖焖煮一下入味。
开盖,勾芡,加入雪梨,翻炒均匀,
起锅装盘即可。口味可自行调整。