鸡蛋牛肉饭

用料  

鸡蛋牛肉饭的做法  

1. 料汁：料酒，水，酱油，砂糖搅匀备用。

2. 料汁入锅加热，搅拌，稍热后，加入姜末，牛肉，开锅后小火，收料汁。

3. 将鸡蛋炒碎。

4. 芸豆煮熟，切段。要想它绿，在水中先放点碱，煮好后再迅速放入凉水中。