茄汁白玉（素）

用料  

茄汁白玉（素）的做法  

1. 1. 葱花切碎备用
   2. 西红柿切块备用
   3. 白菜切丁备用
   
   4.油下锅
   5. 葱花下锅，（可以放一点点五香粉调味）
   6. 中火炒一分钟左右，加入西红柿丁
   7. 中小火，炒出茄汁，期间加一点点盐
   
   8. 加入白菜丁，加一点盐
   
   9.大火翻炒，直到白菜发软。
   结束
   
   

小贴士

加盐的作用：为了让蔬菜更快失水变软