冰糖葫芦（酸甜可口💕）

童年的味道

用料  

冰糖葫芦（酸甜可口💕）的做法  

1. 山楂洗净 沥干水（可去籽也可不用）
   竹签备用
   

2. 熬糖浆
   1，锅内放入糖和水
   2，开中火🔥--慢慢熬--水沸--转小火继续熬
   （注意水沸腾之前可轻搅拌糖溶解；但水沸腾之后不搅拌、不搅拌、不搅拌，且不晃动锅！）
   3，观察水色变成淡黄--局部深黄--全面深黄（沾糖浆过冷水后糖浆变脆则可以，若粘牙要再熬制一会）这个过程很快，要特别注意不要时间长了（糖浆变红则不宜用，口感过硬）

3. 山楂串裹糖浆
   糖葫芦在糖浆表面满满滚动（这个熟能生巧 需要多练习），让糖浆均匀抹在山楂上

4. 裹了糖浆的山楂 把糖沥干--放入刷油的烤盘--冷却20分钟则可食用。（好吃到居然没有照相了💁😘

小贴士

1.锅的选择很重要。
2.观察糖色很重要。
3.可以选择其它水果制作，但必须沥干水，最好带酸味的水果，这样裹上糖浆就是酸甜的童年味道了🎀🎀🔔