凉拌黄瓜:一口酸甜~
家常凉拌黄瓜的另一版本,口感酸中带甜,解腻、减肥~~~
吃惯了重口味的佳肴,给味蕾尝一点小清新吧~~
对于才刚刚开始下厨房的朋友来说,再好学不过。
用料
黄瓜 | (一定要把皮削掉,卫生而且口感好,我很懒,没有削皮图省事) |
白醋 | |
味精或者鸡精 | |
白糖 | |
盐 | |
香油 |
凉拌黄瓜:一口酸甜~的做法
黄瓜切成滚刀片
按照黄瓜的量来放入适量的盐,白醋,少许味精
加入白糖,白糖不宜过多,可以尝一下,感觉酸中带一点微甜就好
最后可以淋几滴香油,增香即可,不要过多,会影响清爽的口感
小贴士
经过多次试验,黄瓜切成滚刀片最适合这款酸甜口,其他用拍的,或者薄片的都不是很合口感,而且对于刀工不好的小厨们最好操作;如果刀工没问题的话,可以切成1CM左右宽的长条~