节后清清肠胃丨菜粥&莴笋土豆丝 · 圆满素食

今天是节后上班的第一天，过年吃多的朋友可以开始清肠胃行动啦，下面介绍一粥一菜，清清爽爽减负餐。

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用料  

节后清清肠胃丨菜粥&莴笋土豆丝 · 圆满素食的做法  

1. 材料：莴笋丝、土豆丝、辣椒丝、生姜丝、盐、味精、香油。

2. 先把辣椒丝和生姜丝放下去爆锅

3. 炒香了以后，把土豆丝和莴笋丝放下去

4. 把莴笋丝和土豆丝放下去，炒到断生，放盐和味精。这一放，一翻，就软化了

5. 如果吃的脆，就继续炒两分钟，滴几滴香油翻匀后起锅了；如果吃的软，再多炒会后起锅

6. 菜粥：
   今天的粥是用四季豆、豌豆和胡萝卜做的，做法同以前讲的豌豆小米粥一样。

小贴士

说说擦丝器，超市的擦丝板有方孔的、有扁孔的。方孔，是模拟刀切的，擦出来的丝比较有劲。另外擦丝器的眼还有大小，象用莴笋这样的就适应用大的来擦丝，以免炒出来就囊了