瑶柱虾米炖萝卜

清甜可口，开胃健脾，少盐少油～养生佳品噢⊙_⊙

用料  

瑶柱虾米炖萝卜的做法  

1. 食材处理：
   1.萝卜一根，洗干净，去皮，洗干净，切块。备用～
   2.瑶柱虾米洗干净，备用
   3.姜切丝

2. 1.大火干锅，小火下油
   2.油冒烟后下瑶柱虾米翻炒爆香（小火）
   3.下姜丝，爆香（小火）
   4.下萝卜，大火翻炒几下
   5.加水（没过萝卜，大块的话就多加点），大火烧开。
   6.加盖小火炖30分钟。（时间太短的话，虽然熟了但还是会带着一股生萝卜的味道）
   7.开盖试味调味，加少许盐、酱油。（喜欢清淡的也可以不加，汤汁已经是淡淡的清甜了）
   8.大火收汁，收到自己想要的感觉即可。（喜欢喝这个汤的可以忽略这一步～）
   9.关火出锅。

3. 装盘完成！

小贴士

1.瑶柱虾米这些干贝类～用之前先用油小火爆香后，再加水炖会更好地发挥它们提香，提鲜的作用噢！