南洋风味 【越式香茅鸡 】
我们家附近有一家越南餐厅做的香茅鸡特别好吃，我一直很想要自己在家做一次，找了好些食谱都觉得跟我们喜欢的有点出入。今天趁着周末，我就自己研究了一番，做出比较满意的香茅酱。
今晚的晚饭就是香茅鸡啦！老公吃了两大盘呢！
注：原食谱创作于 2011年2月15日，受到许多网友的喜爱，非常谢谢大家的支持哦！
用料
| 鸡腿肉 | 450-500 克 |
| 洋葱，切碎 | 1/2 只 |
| 自制香茅酱 | 2 大勺 |
| 咖喱粉 | 1 小勺 |
| 酱油/鱼露 | 2 小勺 |
| 盐 | 1/2 小勺 |
| 糖 | 1/2 小勺 |
南洋风味 【越式香茅鸡 】的做法
事先制作好的香茅酱
做法：_![南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第2张]( "南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第2张")
把鸡肉切块加入胡椒粉和盐腌十分钟备用。
![南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第3张]( "南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第3张")
加热一口锅，等锅子够热了，下一点点油，把鸡肉倒入，翻匀。如果家里有香茅也可以拍两段一起炒。
![南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第4张]( "南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第4张")
鸡肉变色之后加入切碎/丝的洋葱
![南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第5张]( "南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第5张")
加入2大匙的香茅酱，翻炒均匀后
![南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第6张]( "南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第6张")
加入小半杯水，盐，酱油/鱼露，糖调味。
![南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第7张]( "南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第7张")
再煮煮收汁，就好了。
![南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第8张]( "南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第8张")
翻炒至洋葱变软后加入1小勺的咖喱粉翻匀，
![南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第9张]( "南洋风味 「越式香茅鸡 」的做法步骤图 第9张")
